Je veux acheter un véritable jambon Pata Negra, comment le choisir?

Quand on cherche à acheter un véritable jambon ibérique Pata Negra sur internet, on a souvent pas mal de doutes pour choisir la boutique et le jambon.

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Comme responsable de la boutique en ligne Spanishtaste je donne toujours les mêmes conseils à nos clients: achetez toujours dans des boutiques de confiance et ne vous laissez pas séduire par les produits avec un prix trop bas.
Un véritable jambon Pata Negra ne peut jamais coûter moins de 38€/kilo de moyenne. Quand je parle d’un véritable jambon Pata Negra, je parle d’un jambon Bellota 100% ibérique. Avec la nouvelle norme du jambon ibérique qui sera obligatoire pour touts les jambons fabriqués à partir de maintenant et seront mis à la vente dans 2 ou 3 ans.

Si jamais vous avez besoin d’aide, vous pouvez me contacter sur mon mail blaise@spanishtaste.com ou bien nous téléphoner au numéro fixe 0034 91 831 11 19.

Code Promo pour acheter du jambon pata negra

Code Promo Spanishtaste

Je vous laisse un code promo pour acheter dans la boutique de Spanishtaste les meilleursjambons Pata Negra de qualité bellota, avec une réduction du 5%.
Vous devez simplement insérer le code « pata5 » lors du paiement et vous obtiendrez automatiquement une réduction sur le prix final de votre achat.

Profitez pour faire vos achats sur Spanishtaste, la boutique en ligne ou vous trouverez les meilleurs produits espagnols pata negra au meilleur prix.

www.spanishtaste.fr

Pourquoi acheter votre jambon Pata Negra sur Spanishtaste.fr?

Jambon Pata Negra

Pourquoi acheter votre jambon  « pata negra »  sur Spanishtaste?

Parce que nous ne vendons que des jambons ibériques de la plus haute qualité au meilleur prix.
Depuis 2006, nous comptons déjà avec plus de 10.000 clients fidèles qui nous font confiance.
En plus de vendre des produits de la plus haute qualité, nous informons à nos clients à travers notre blog pour qu’ils sachent ce qu’ils achètent et qu’ils puissent mieux connaitre notre jambon.

Tous nos jambons sont expédiés directement d’Espagne (Madrid) avec Chronopost et TNT.
Le prix du transport va en fonction du poids (16€ jusqu’à 10kg) et gratuit pour des achats de plus de 285€ pour la France.
Les livraisons se font normalement en 3-5 jours ouvrables.

Vous pouvez acheter votre jambon ibérique « Pata Negra » entier, tranché ou désossé.
Vous trouverez ces options à coté de chaque jambon entier.

Nous sommes toujours disponibles par téléphone au numéro fixe +34 91 831 11 19 de Lundi à Vendredi de 9h à 20h et par mail en écrivant à contact@spanishtaste.com.

Acheter Jambon Pata NegraAcheter Jambon Ibérique Pata Negra

Quelques conseils basiques pour acheter un véritable jambon ibérique « Pata Negra » :

Le mot « Pata Negra » n’est qu’un mot colloquial  qui est l’équivalent  d’Ibérique, donc jambon pata negra = jambon ibérique.
Ceci ne nous assure donc aucune qualité.
Jusqu’à présent vous pouvez trouver des jambons ibériques de qualité :

Cebo : de cochons nourris aux graines dans des granges ou en liberté.
Celle-ci est la plus basse des trois qualités.
Recebo : de cochons nourris avec des céréales et quelques glands, en liberté ou dans des granges.
Bellota : de cochons nourris avec des glands (bellotas) et d’herbes qu’ils trouvent dans la montagne car ils sont en liberté.
Celle-ci est la plus haute qualité.

Une fois que vous avez choisi de prendre un jambon bellota, vous devrez savoir si il s’agit d’un jambon bellota 100% ibérique, 75% ibérique ou 50% ibérique pour connaitre la véritable qualité du jambon bellota que vous allez acheter.

Pour en savoir plus, visitez notre blog.

La normative de qualités vient de changer et sera à partir de maintenant beaucoup plus claire.
Voir ici toute l’information.

Nouvelle norme pour le jambon ibérique « pata negra »

Jusqu’à présent il existait quatre appellations dans la qualité des jambons ibériques “Pata Negra”.

Le cebo, cebo de campo, le recebo et le bellota.

Etiquettes Qualités Jambon Pata Negra

 

 

Depuis le mois de mars de 2014 et pour éviter des fraudes dans le secteur du jambon ibérique, il n’y aura plus de jambons recebo. Cette appellation sera éliminée.

D’ici en avant, vous trouverez le cebo, le cebo de campo le bellota et le bellota 100% ibérique.

Le mot “pata negra” ne pourra être utilisé que pour parler de jambons bellota 100% ibériques.

 

brida negra
L’étiquette noir sera utilisée pour les jambons bellota 100% ibériques “pata negra“.

brida roja
L’étiquette rouge pour les jambons ibériques bellota.

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L’étiquette verte pour les jambons cebo de campo ibérique.

brida blanca
L’étiquette blanche pour la plus basse des quatre qualités, le jambon de cebo ibérique.

 

Avec cette nouvelle norme, les granges devrons avoir au moins 2m2 pour chaque cochon de plus de 110kg.
Pour les élevages en liberté, il devra avoir aussi entre 0,25 et 1,25 cochons par hectare.

Donc, pour bien comprendre cette nouvelle norme, les jambons ibériques de plus haute qualité aurons une étiquette en plastique de couleur noir et il s’agira d’un jambon bellota 100% de race ibérique.
Si l’étiquette est rouge, ce sera un jambon bellota mais provenant d’un cochon qui n’est pas 100% ibérique sinon croisé avec la race Duroc.
Si l’étiquette est verte, il s’agira d’un jambon cebo de campo, provenant d’un cochon nourri au graines à l’air libre.
Si l’on trouve une étiquette blanche sur le jambon, il proviendra d’un cochon nourri aux graines dans une grange.

Pour les étiquettes de couleur rouge, verte et blanche, le pourcentage de race ibérique devra être indiqué et sera toujours supérieur au 50%.

 

Qualités Jambon Ibérique

Pour que le consommateur se fasse une idée, l’ordre de qualités serait:

– 1º.- Jamón 100% Ibérico de Bellota
– 2º.- Jamón 75% raza ibérica de Bellota
– 3º.- Jamón 50% raza ibérica de Bellota
– 4º.- Jamón 100% Ibérico de Cebo de Campo
– 5º.- Jamón 75% Ibérico de Cebo de Campo
– 6º.- Jamón 50% Ibérico de Cebo de Campo
– 7º.- Jamón 100% Ibérico de Cebo
– 8º.- Jamón 75% Ibérico de Cebo
– 9º.- Jamón 50% Ibérico de Cebo