Support à Jambon Pata Negra

blaise Information de nos produits
Si vous cherchez un bon support à jambon pour votre jambon pata negra, ne cherchez plus.
Chez Spanishtaste, vous avez trois modèles que nous avons choisi d’entres plus de 20 supports à jambon, pour sa qualité et son prix.
Vous avez le modèle gondole qui est le plus classique d’entres eux à 26€, puis vous avez le modèle bodega, un peux plus robuste, à un prix de 55€ et finalement le modèle bellota qui est le support à jambon le plus élaboré.
Son prix est de 110€ et vous donne la possibilité de pouvoir tourner votre jambon sans avoir à le décrocher de votre support.
D’autres supports du style du bellota, sont vendus à plus de 300.

Video explicatif pour couper un jambon espagnol

admin Le jambon Pata Negra

Dans cette vidéo, vous pourrez voir comment faut-il couper un jambon pata negra.
Même si il est en espagnol, vous pourrez voir comment un professionnel fait la coupe de ce jambon de bellota.
Le coupeur que vous verrez travailler, s’appelle Michael, il s’agit d’un jeune Philippin qui habite depuis très longtemps à Madrid  et qui est un très bon exemple qui prouve qu’il ne faut pas être espagnol pour être un bon coupeur.
Actuellement il travail pour l’entreprise Sanchez Romero et il a coupé du jambon dans des endroits tellement particuliers comme chez la UEFA.

Achat de produits espagnols

admin Achat de Jambon Pata Negra


Dans la boutique de Spanishtaste vous pouvez pas seulement acheter du Jambon pata negra de bellota mais aussi d’autres produits typiques espagnols comme du chorizo, du lomo ou du saucisson de Jabugo.
Le produit le plus connu et apprécié est le jambon mais il peut aussi être accompagné d’un bon vin de Rioja et de quelques tapas comme du fromage ou des conserves de Navarre ou de Galicie.
Chez Spanishtaste vous trouverez une sélection des produits gastronomiques espagnols de plus haute qualité.

Le Jambon de Bellota, “El jamon de Bellota”, un trésor espagnol.

admin Le jambon Pata Negra

 

 

Vous avez surement entendu parler du jambon de Bellota, « Jamon de Bellota », en espagnol, mais savez vous pourquoi a-t-il ce nom? Savez-vous ce que veux dire bellota?
La traduction de bellota est « gland » , le fruit du chêne.
Effectivement, ce fruit est l’alimentation principale des cochons qui seront utilisé pour l’élaboration des jambons pata negra de bellota.
La plus grande extension de chênes qui produisent la bellota se trouve en Estrémadure mais on peut aussi en trouver dans la plus part de l’ouest de l’Espagne, à Huelva et Córdoba mais aussi à Salamanque.
C’est au moment de la Montanera (période de temps, depuis le début de l’automne jusqu’à la fin de l’hiver) que les cochons seront mis en liberté et mangeront des pâturages et surtout des glands.  
Cette alimentation si soigneuse est la responsable de lui donner ca saveur si caractéristique et appréciée au jambon ibérique de bellota.