Jusqu’à présent il existait quatre appellations dans la qualité des jambons ibériques “Pata Negra”. Le cebo, cebo de campo, le recebo et le bellota. Depuis le mois de mars de 2014 et pour éviter des fraudes dans le…

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Jusqu’à présent il existait quatre appellations dans la qualité des jambons ibériques “Pata Negra”. Le cebo, cebo de campo, le recebo et le bellota. Depuis le mois de mars de 2014 et pour éviter des fraudes dans le…