Normalement il faut commencer à couper le jambon pata negra par la Babilla car c’est la partie qui à moins de gras et qui se sèche le plus vite. Pour ne pas vous tromper vous pouver vous assuer que l’ongle…
Le jambon espagnol, jambon iberique bellota, bon pour la santé
Le Jambon ibérique (jamon iberico) n’est pas seulement le produit gastronomique plus international de l’Espagne mais aussi un produit qui est bon pour notre cœur, c’est-à-dire, riche en graisses et elements nutritifs, bons pour la santé de notre corps et…
Le jambon espagnol
Dans cet article nous allons vous expliquer les différentes sortes de Jambon espagnol qu’il existe et ça description. – vous trouverez le jambon sec ou serrano, le plus typique, qui vient de cochons blancs qui n’ont pas…
Video explicatif pour couper un jambon espagnol
Dans cette vidéo, vous pourrez voir comment faut-il couper un jambon pata negra. Même si il est en espagnol, vous pourrez voir comment un professionnel fait la coupe de ce jambon de bellota. Le coupeur que vous verrez travailler, s’appelle…
Le Jambon de Bellota, “El jamon de Bellota”, un trésor espagnol.
Vous avez surement entendu parler du jambon de Bellota, « Jamon de Bellota », en espagnol, mais savez vous pourquoi a-t-il ce nom? Savez-vous ce que veux dire bellota? La traduction de bellota est « gland » , le fruit du chêne. Effectivement,…