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Jambon Ibérique Pata Negra n’est pas toujours synonyme de qualité.
Écrit le juillet 29, 2008 | Pas de commentaireJambon ibérique n’est pas toujours synonyme de qualité. Nous n’arrêtons pas de voir des annonces à internet de personnes qui vendent des jambons ibériques à des prix très attractifs qui... -
Notre Jambon bellota de Jabugo
Écrit le juillet 21, 2008 | Pas de commentaireLa Ville de Jabugo: Jabugo est une ville de la Provence de Huelva en Andalousie. Dans l’année 2007, elle avait 2435 habitants. Son extension es de 25 km2 et... -
Différence entre un jambon Espagnol Pata Negra Recebo et un Bellota
Écrit le juillet 16, 2008 | Pas de commentaireLa différence entre un jambon Pata Negra Recebo et un Bellota dépend de la quantité de glands (Bellotas) que les cochons ont mangé avant d’être sacrifiés. Quand un cochon a été principalement nourri... -
Que veux dire “jamon de Jabugo” ou “jambon de Jabugo?
Écrit le juillet 15, 2008 | Pas de commentaireQuand on parle de jambon de Jabugo normalement on parle d’un jambon ibérique. Mais ce n’est pas une bonne déscription car vraiment Jabugo est simplement une petite ville du sud... -
Acheter de la Charcuterie Espagnole Iberique
Écrit le avril 6, 2008 | Pas de commentaireDu porc ibérique on peut tout profiter. Avec les pattes d’arrière on fait les fameux jambons ibériques espagnols et avec les pattes d’avant on fait les épaules ibériques. Mais que...