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Acheter du jambon Pata Negra Espagnol

Si vous voulez acheter un vrai jambon pata negra (patanegra) de bellota, n´hésitez pas à visiter la boutique de Spanishtaste.fr.

Ce jambon est aussi cherché comme “jambon belota”, “jambon pate negra” ,“jambon patta negra” ou “jambon Patanegra”  mais sachez qu’on l’écrit “Jambon Pata Negra Bellota”.

Ici, vous pourrez choisir entre  plusieurs qualités de jambons pata negra, Bellota et Recebo, avec des prix très raisonnables (À partir de 185€ pour un jambon de 7kg/7,5Kg).

Vous trouverez le fameux jambon de Jabugo aussi connu comme le « jamon iberico de jabugo ».
Sachez que le jambon de Jabugo est un jambon ibérique fabriqué à Jabugo (Huelva).

Touts les jambons vendus dans cette boutique sont de qualité bellota ou recebo, c’est-à-dire provenant de porcs qui ont mangé une grande quantité de bellotas (glands).

Pour visiter la boutique cliquez:
Acheter jambon Pata Negra

Pour Contacter Spanishtaste:
Tel. +34 91 831 11 19
info@spanishtaste.com

2010
06/30
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Le jambon Pata Negra
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Le jambon espagnol, jambon iberique bellota, bon pour la santé

jamon-iberico

 

Le Jambon ibérique (jamon iberico) n’est pas seulement le produit gastronomique plus international de l’Espagne mais aussi un produit qui est bon pour notre cœur, c’est-à-dire, riche en graisses et elements nutritifs, bons pour la santé de notre corps et notre cœur.

1 Le Jambon ibérique contient 55% d’acide oléique, un acide gras mono-insaturé qui n’a pas d’incidence sur le taux élevé de cholestérol (LDL ou mauvais cholestérol) et contribue à augmenter le bon cholestérol, ou scientifiquement connu sous le nom de HDL.

2. Le jambon ibérique Bellota est riche en vitamines B, qui sont impliqués dans le système nerveux et le fonctionnement du cerveau.

3. La vitamine E et du sélénium que le jambon ibérique contient sont une source de nutriments antioxydants qui préviennent le vieillissement prématuré.

4. Les produits ibériques qui ont été élaborés avec des glands contiennent des acides gras insaturés de plus de 75%, ce qui contribue à baisser le taux de cholestérol élevé ou mauvais.

5. 100 g de jambon ibérique, contient 43 grammes de protéines, ce qui en fait une source de protéines plus saine que la viande rouge.

6. Le jambon ibérique espagnol est riche en minéraux comme le zinc, le phosphore, le magnésium, le calcium et le fer, en plus de fournir l’acide folique, éléments nutritifs essentiels pour les femmes enceintes.

7. Il est conseillé pour les régimes hypocaloriques car chaque 100 grammes de jambon ibérique à seulement 250 calories.

 

Si vous cherchez à acheter le meilleur jambon bellota espagnol, visitez la boutique de Spanishtaste.

2009
07/16
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Jambon iberique Bellota
Le jambon Pata Negra
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Le jambon espagnol

 
 
Dans cet article nous allons vous expliquer les différentes sortes de Jambon espagnol qu’il existe et ça description.  

 

- vous trouverez le jambon sec ou serrano, le plus typique, qui vient de cochons blancs qui n’ont pas été nourris en liberté. Il peux avoir l’AOC de Teruel ou Trévelez et normalement on les a laissé sécher pendants plus d’un an.
- Le jambon ibérique, qui vient d’un cochon de race ibérique. Il peut venir de Huelva (le plus connu est celui de jabugo),Córdoba (Valle de los Pedroches), Estrémadure ou Salamanque (Guijuelo).Dans les jambon ibériques vous trouverez des jambons ibériques de cebo, recebo et bellota.   

 

Le jambon ibérique de cebo est un jambon qui provient de cochons qui ont été alimentés de graines et d’herbes.
 

 

Après, vous trouverez le jambon ibérique de recebo, qui est un jambon provenant de cochons alimentés avec des graines, des herbes, et des glands pendant l’époque de Montanera, c’est-à-dire du mois d’octobre jusqu’à la fin de février.

Et finallement, le jambon de bellota, le meilleur. Celui-ci provient de cochons ibériques alimentés uniquement d’herbes et de glands pendant la montanera. Ce jambon doit avoir plus de mois de séchage que les antérieurs car plus le cochon aura mangé de glands (Bellotas) et plus de temps il aura besoin pour sécher.
Celui-ci vous pourrez le trouver dans notre boutique de jambons Pata Negra.

2009
01/02
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Information du Pata Negra
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Le meilleur jambon pata negra espagnol

Jambon Pata Negra

Beaucoup de clients nous demandent quel est d’après nous le meilleur jambon ibérique pata negra. C’est une question très difficile de répondre car il y a beaucoup de jambons très bons et chacun a une caractéristique différente.
Quand on se pose cette question, je pense qu’il faudrait plutôt parler d’origines préférées. Les plus connues sont Guijuelo (Salamanque), d’Estrémadure, Jabugo(Huelva) ou  la Vallée des Pedroches (Córdoba).
Personnellement, mes jambons favoris sont ceux de Jabugo, comme l’Alba Romero de Bellota que nous commercialisons.

 Une chose qu’il faut tenir en compte quand on cherche le meilleur jambon, c’est qu’un jambon avec un  prix élevé n’est pas toujours meilleur qu’un jambon  avec un prix plus bas.
Un exemple l’est le jambon AOC  Extremadura que nous vendons à 440€ et que personnellement n’est pas meilleur que notre jambon de Jabugo Alba Romero. Dans ce cas une partie du prix élevé du jambon d’Estrémadure est dus aux frais d’obtention de l’étiquète d’ AOC qui suppose un grand frais.
Il est aussi important de connaitre les mois de séchage du jambon car plus de mois il aura est plus sec il sera. Il ya des personnes qui aiment un jambon bien sec tandis que d’autres personnes prèfairent un jambon plus cru.
C’est une question de goûts.

Acheter le meilleur jambon Pata negra

 

2008
08/19
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Nos coupeurs de Jambon Pata Negra présents au Summercase

 Nous coupeurs de jambon ibérique au Summercase

Ricardo Jimenez, coupeur de jambon pata negra, au Summercase

Assiette de jambon Pata Negra Bellota

Notre équipe de coupeurs professionnels de Jambon ibérique Pata Negra est ces jours ci présent au  festival Summercase qui a lieux à Madrid le 18 et 19 Juillet.
Nous avons eu la chance d’avoir été élus pour couper nos jambons ibériques dans ce festival de reconnaissance internationale.
Hier soir, pendant qu’on coupait nos jambons, nous avons pu écouter The Kooks, Blondie, The Stranglers, Kings of Lion et beaucoup d’autres artistes.
Nous avons coupé un de nos jambons Covap Pata Negra et en 2 heures il ne restait pas un morceau de jambon.
Dans le backstage, nos invités ont beaucoup apprécié nos jambons ibériques et nous ont félicités pour la coupe professionnelle de notre ami Ricardo Gonzalez.
Nous aimons couper le jambon et si en plus on peut écouter de la bonne musique c’est parfait car nous sommes aussi très amateurs de la musique et pour nous ça a été un grand plaisir de pouvoir participer à ce festival.

Ce soir nous retournons et nous espérons que tout ira aussi bien qu’hier. 

 

 

2008
07/19
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